Non può che chiamarsi “Il vecchio Maneggio” questo ameno podere di crinale, che offre un incantevole panorama, dove, da sempre, la famiglia Pieraccini, proprietaria dell’azienda agricola biologica vive e coltiva la propria terra, alleva splendidi cavalli e api.

Nel casale, recentemente ristrutturato, mantenendo inalterata quell’architettura tipica della campagna toscana, trovano posto
5 confortevoli camere matrimoniali che caratterizzano l’agriturismo familiare de “Il vecchio maneggio”; l’efficiente cucina , dove Tiziana, abilissima e raffinata cuoca trasforma in manicaretti i preziosi prodotti aziendali e del territorio e l’ampia sala da pranzo con stupenda vetrata che si affaccia, sia sul borgo medioevale di San Gimignano, che sulle colline circostanti.

Gli ospiti possono seguire le attività della campagna e della vita quotidiana dell’azienda agricola, come la vendemmia e la raccolta delle olive, la smielatura, il “governo” dei cavalli e degli altri animali allevati in azienda.